Kategoria: Wyposażenie gastronomii

W cukiernictwie bardzo ważną rolę odgrywa rękaw cukierniczy. Z jego pomocą można udekorować każdy wypiek. Wyżej wymienione akcesorium najczęściej projektowane jest z bawełny powlekanej jak i również termoplastycznego poliuretanu. Dzięki niemu, z niezwykłą łatwością, dokładnością oraz precyzją można dozować krem na ulubiony, smaczny tort.

Obróbka termiczna to bardzo ważny proces w przygotowywaniu potraw w restauracji. Obok gotowania oraz pieczenia równie popularne jest także smażenie, czyli przetwarzanie jedzenia w wysokiej temperaturze na tłuszczu. Taka obróbka wymaga przede wszystkim użycia specjalnych naczyń, do których wlicza się elektryczna patelnia gastronomiczna. W przeciwieństwie do tych bardziej tradycyjnych patelni domowych, te dla gastronomii różnią…

Ekspozytor na ciasto jest niezbędny w każdym barze, kawiarni i restauracji. Ma on szereg zalet, jakie są doceniane na rynku. Czym wyróżnia się produkt? Na jakie stojak ekspozycyjny postawić? Co jeszcze przyda nam się w restauracji?

Regał modułowy składany jest niezbędnym elementem wyposażenia mieszkania lub domu. Producenci oferują różnorodne modele, odpowiadające wszelkim gustom i możliwościom finansowym. Regał metalowy składany jest klasyfikowany według kilku kryteriów. Jeden z nich związany jest z systemem otwierania drzwi. W ostatnich latach składany regał z drzwiami składanymi staje się coraz bardziej popularny.

Łopata do pizzy jest niezbędna w pizzerii, ale może się również przydać w domu. Osoby lubiące jeść pizzę powinny przemyśleć jej zakup, ponieważ to niezwykle funkcjonalne oraz przydatne narzędzie w kuchni.

Obieraczka do ziemniaków to niezbędny sprzęt, jaki przyda się w każdym lokalu gastronomicznym. Jak wybrać maszynkę tego typu? Czym się kierować? Na co zwrócić uwagę?

Każdy amator domowych wypieków doskonale zdaje sobie sprawę z tego, jak trudne jest wykonanie np.babki. Cała trudność polega oczywiście na fakcie, że jest to ciasto dość delikatne, które bez trudu można zniszczyć, wyjmują je z foremki. Klasyczna aluminiowa forma do babki często bowiem powoduje przywieranie ciasta. Nic więc dziwnego, że coraz częściej wykorzystywana jest silikonowa…

Dokładność w kuchni to podstawa, szczególnie przy poruszaniu się w obrębie nieswoich przepisów. Waga kuchenna pomaga w odmierzeniu odpowiedniej ilości danego produktu, co pozwoli na osiągnięcie zamierzonych efektów końcowych, ciesząc podniebienia. Jednak na rynku można znaleźć wiele różnych modeli tego urządzenia. Na jakie funkcje warto zwracać uwagę?

Osoby często gotujące i lubiące to robić, doskonale zdają sobie sprawę z tego, jak istotne jest posiadanie dobrej jakości sprzętów, które usprawniają przygotowywanie posiłków. Nie inaczej jest w restauracjach, które wręcz wymagają dokładnego podejścia do tematu sprzętów kuchennych. Dobrym rozwiązaniem w takich miejscach są piece konwekcyjno parowe Rational, które posiadają wiele przydatnych funkcji. Do jakich…